El calabacín, conocido botánicamente como Cucurbita pepo, es una verdura perteneciente a la familia de las Curcubitáceas que se ha hecho sumamente popular durante estos últimos años. Los pioneros en el cultivo de esta verdura nutritiva, sabrosa y baja en calorías fueron los árabes. Actualmente los principales productores mundiales del calabacín son Norteamérica, Italia, Holanda […]