Se puede sembrar todo el año en siembra directa y a voleo, debiendo quedar la semilla a 2 cm. de profundidad y con abundante humedad. Se aclaran las plantas dejándolas a 20-30 cm de separación entre sí. También puede sembrarse en bandejas para su posterior trasplante. En zonas templadas se puede empezar a recolectar a partir de los 3 meses.

CONSEJOS GENERALES PARA EL CULTIVO DE LA ACELGA

• Prefiere climatologías templado-húmedas. En general resisten bien el frío sobre todo cuando las plantas tienen 4-5 hojas.
• La acción de las bajas temperaturas tiene un efecto vernalizador y provoca la subida a flor cuando las temperaturas suben
• Crece mejor en terrenos de consistencia media a fuerte y tolera muy bien la salinidad. Los aportes nitrogenados deben fraccionarse a lo largo del cultivo.
• La siembra puede hacerse durante todo el año, aunque las siembras de fin de Verano y Otoño son las menos aconsejables sobre todo en climatologías continentales cuando se recolectan las plantas bien desarrolladas.
• La implantación se hace en siembra directa (3Kg/Ha) a voleo o en líneas separadas 50-60cm. A veces también se hacen semilleros 3grs/m2 para su posterior trasplante con 5-6 hojas. Después de la siembra es aconsejable un riego abundante para que haya una buena nascencia.
• Los riegos deben ser frecuentes, pues las acelgas agradecen una humedad alta del terreno sin encharcarse.
• La recolección puede hacerse recolectando plantas enteras jóvenes u hojas de plantas adultas para aprovechar las pencas.